Il coniglio grigio di Carmagnola è l'unica razza autoctona piemontese di conigli a tutt'oggi rimasta.

Allevato nelle zone di Carmagnola, Piovessi e Vigone, su piccoli appezzamenti di prato con ricovero per la notte.

Alimentazione a erba e cereali, peso medio di macellazione: 2,0 - 2,5 Kg.

Coniglio nostrano proveniente da allevamenti piemontesi o lombardi selezionati.