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Fesa di Tacchino a Fette
7,50 €Fesa di tacchino fresca tagliata a mano, una fetta corrisponde a circa 100 gr.
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Filetto di manzo - Bovino...
9,00 €Il filetto è la parte più pregiata del bovino, posizionato sotto la lombata, è un taglio tenero per bistecche o tagliate.
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Involtini Coniglio con Impasto
2,90 €Carne di coniglio, ripiena di impasto di carni miste. ( manzo , pollo , maiale , sedano , carota, cipolla, aromi naturali)
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Involtini di Manzo con...
7,20 €Gli involtini di manzo vengo fatti con la sotto fesa di bovino adulto e riempiti con spinaci e grana .
Si consiglia cinque minuti di cottura in padella , essendo molto sottile la fetta di sotto fesa.
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Magatello - Vitello
39,60 €Il magatello è un taglio di prima categoria di carne magrissima, ricavato dalla regione esterna e posteriore della coscia. Indicato per il vitello tonnato.
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Nodini di vitello
13,00 €Nodino di vitello. 500 gr.
Il nodino di vitello è composto dal filetto e dal controfiletto di carne di vitello
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Ossobuco - Vitello
13,50 €L'ossobuco è un taglio ricavato dal geretto, parte superiore della gamba in corrispondenza della tibia.