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Cappello del prete - Vitello
19,90 €Il cappello del prete è il taglio ricavato dal quarto anteriore del vitello, ovvero i muscoli della spalla. Si presta alle cotture lente, come il lesso o lo spezzatino.
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Coniglio Nostrano
11,88 €Coniglio nostrano proveniente da allevamenti piemontesi o lombardi selezionati.
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Fesa di Tacchino a Fette
8,50 €Fesa di tacchino fresca tagliata a mano, una fetta corrisponde a circa 100 gr.
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Filetto di manzo - Bovino...
9,60 €Il filetto è la parte più pregiata del bovino, posizionato sotto la lombata, è un taglio tenero per bistecche o tagliate.
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Involtini Coniglio con Impasto
2,90 €Carne di coniglio, ripiena di impasto di carni miste. ( manzo , pollo , maiale , sedano , carota, cipolla, aromi naturali)
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Involtini di Manzo con...
7,80 €Gli involtini di manzo vengo fatti con la sotto fesa di bovino adulto e riempiti con spinaci e grana .
Si consiglia cinque minuti di cottura in padella , essendo molto sottile la fetta di sotto fesa.
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