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È un pollo già eviscerato di origine francese, il Label Rouge dei Pirenei, commercializzato sin dal secolo scorso sull’Altopiano di Asiago. È una razza non selezionata di taglia piccola e di indole inquieta, svolazzano e duellano, difficili da allevare. Crescono alimentati con mangimi esclusivamente vegetali. Il Pollo Rosso “Collo Nudo” è commercializzato dopo circa 100 giorni di allevamento, lo vendiamo intero per preservarne la pregevolezza della carne.

Puntine di carne di maiale derivante da allevamenti Italiani selezionati.

Il Roast-beef è la parte del controfiletto del bovino , ricavata dalla zona tra le due costole della lombata

Salame filzetta nostrana, insaccato crudo stagionato a base di carne suina (suini nati ed allevati in Italia, più precisamente in Valmadrera), in budello torte.

Salame Stringa 500 gr.

Insaccato crudo stagionato a base di carne suina (suini nati ed allevati in Italia, più precisamente in Valmadrera), in budello torte.

Salamelle di carne di maiale derivante da allevamenti Italiani selezionati.

Carne di coniglio (90%) Carne di maiale (10%) derivante da allevamenti Italiani selezionati.

Carne di pollo (80%) Carne di maiale (20%) derivante da allevamenti Italiani selezionati e con presenza di vino e aromi naturali (salvia, rosmarino e sale).

Salsiccia di carne di maiale derivante da allevamenti Italiani selezionati.

Carne di Tacchino (80%) Carne di maiale (20%) derivante da allevamenti Italiani selezionati e con presenza di vino e aromi naturali (salvia, rosmarino e sale).

Lo scamone è un taglio di prima categoria, posizionato tra il filetto e l'anca del bovino, particolarmente indicato per le bistecche.

Lo scamone è un taglio di prima categoria, posizionato tra il filetto e l'anca del vitello, particolarmente indicato per le bistecche.

Carne di coniglio, pancetta, salsiccia di coniglio, peperone.

Carne di coniglio, pancetta salsiccia coniglio, salvia.