Home
-
-
-
Involtini di Manzo con...
7,80 €Gli involtini di manzo vengo fatti con la sotto fesa di bovino adulto e riempiti con spinaci e grana .
Si consiglia cinque minuti di cottura in padella , essendo molto sottile la fetta di sotto fesa.
-
Involtini Faraona
6,00 €Carne di faraona ripiena di impasto di carni miste ( manzo, pollo , maiale , sedano carota e cipolla, aromi naturali)
-
-
Magatello - Vitello
44,00 €Il magatello è un taglio di prima categoria di carne magrissima, ricavato dalla regione esterna e posteriore della coscia. Indicato per il vitello tonnato.
-
Nodini di vitello
15,00 €Nodino di vitello. 500 gr.
Il nodino di vitello è composto dal filetto e dal controfiletto di carne di vitello
-
Ossobuco - Vitello
16,00 €L'ossobuco è un taglio ricavato dal geretto, parte superiore della gamba in corrispondenza della tibia.
-
Pesce - Bovino Adulto
12,00 €Il pesce è un taglio ricavato dalla parte posteriore del bovino, si addice per le preparazioni come spezzatini o bolliti.
-
Pesce - Vitello
13,50 €Il pesce è un taglio ricavato dalla parte posteriore del vitello, si addice per le preparazioni come spezzatini o bolliti.
-
-
-
Roast Beef a fette - Bovino...
8,00 €Il Roast-beef è la parte del controfiletto del bovino , ricavata dalla zona tra le due costole della lombata
-
Salame Filzetta Nostrana
12,00 €Salame filzetta nostrana, insaccato crudo stagionato a base di carne suina (suini nati ed allevati in Italia, più precisamente in Valmadrera), in budello torte.
-
