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Pollo Rosso Collo Nudo
21,50 €È un pollo già eviscerato di origine francese, il Label Rouge dei Pirenei, commercializzato sin dal secolo scorso sull’Altopiano di Asiago. È una razza non selezionata di taglia piccola e di indole inquieta, svolazzano e duellano, difficili da allevare. Crescono alimentati con mangimi esclusivamente vegetali. Il Pollo Rosso “Collo Nudo” è commercializzato dopo circa 100 giorni di allevamento, lo vendiamo intero per preservarne la pregevolezza della carne.
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Roast Beef a fette - Bovino...
8,00 €Il Roast-beef è la parte del controfiletto del bovino , ricavata dalla zona tra le due costole della lombata
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Salsiccia pollo
2,50 €Carne di pollo (80%) Carne di maiale (20%) derivante da allevamenti Italiani selezionati e con presenza di vino e aromi naturali (salvia, rosmarino e sale).
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Salsiccia tacchino
2,50 €Carne di Tacchino (80%) Carne di maiale (20%) derivante da allevamenti Italiani selezionati e con presenza di vino e aromi naturali (salvia, rosmarino e sale).
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Scamone a fette - Bovino Aulto
4,80 €Lo scamone è un taglio di prima categoria, posizionato tra il filetto e l'anca del bovino, particolarmente indicato per le bistecche.
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Scamone a fette - Vitello
6,00 €Lo scamone è un taglio di prima categoria, posizionato tra il filetto e l'anca del vitello, particolarmente indicato per le bistecche.
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