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Biancostato Bovino Adulto
4,00 €Il Biancostato si ricava dalla parte tra le costole e i relativi muscoli dorsali. D forma appiattita è molto saporito, ottimo per il brodo e bollito.
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Cappello del prete - Bovino...
26,99 €Il cappello del prete è il taglio ricavato dal quarto anteriore del bovino, ovvero i muscoli della spalla. Si presta alle cotture lente, come il lesso o il brasato.
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Filetto di manzo - Bovino...
9,00 €Il filetto è la parte più pregiata del bovino, posizionato sotto la lombata, è un taglio tenero per bistecche o tagliate.
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Fior di Sale al Pomodoro secco
4,20 €Il Fior di Sale aromatizzato al Pomodoro secco. Confezione da 60gr.
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Fior di Sale Capperi di...
4,20 €Il Fior di Sale aromatizzato ai Capperi di Ppantelleria. Confezione da 60gr.
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Fior di Sale Limone e Pepe...
4,20 €Il Fior di Sale aromatizzato con Limone e Pepe Rosa. Confezione da 60gr.
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Fior di Sale Pistacchio
4,20 €Il Fior di Sale aromatizzato con Timo Finocchietto selvatico Rosmarino. Confezione da 60gr.
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Fior di Sale Timo...
5,00 €Il Fior di Sale aromatizzato con Timo Finocchietto selvatico Rosmarino - Confezione da 125gr.
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Involtini di Manzo con...
7,20 €Gli involtini di manzo vengo fatti con la sotto fesa di bovino adulto e riempiti con spinaci e grana .
Si consiglia cinque minuti di cottura in padella , essendo molto sottile la fetta di sotto fesa.
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Involtini di verza con impasto
1,00 €Involtino fatto a mano con verza freschissima ripieni con il nostro impasto
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Magatello - Vitello
39,60 €Il magatello è un taglio di prima categoria di carne magrissima, ricavato dalla regione esterna e posteriore della coscia. Indicato per il vitello tonnato.
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Nodini di vitello
13,00 €Nodino di vitello. 500 gr.
Il nodino di vitello è composto dal filetto e dal controfiletto di carne di vitello
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